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中国烹饪协会副会长冯恩援表示,高端餐饮企业要摆脱当前困境,首先,要认清宏观经济形势,要对大众化餐饮有深刻的理解。在做好、做精自身服务的同时,拓展服务领域,发现新的机遇。其次,要改变传统服务模式,更好地适应现代社会消费者快节奏和多样化的需求。在他看来,眉州东坡以中式正餐、火锅、小吃、食品多系列混搭式服务模式实现市场的全覆盖,就是一种较好的模式。
翠绿的嗓子,哪怕山鹰停飞
对于重庆时代广场的说法,协信 星光时代广场却有不同的看法。